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INFORMAZIONI

OBIETTIVI DEL CORSO

Corso rivolto a consulenti e operatori della filiera alimentare, inclusi enti pubblici, con l’incarico di attuare un sistema efficace per la gestione della sicurezza alimentare.

CONTENUTI DIDATTICI

Modulo 1:

  • Tecniche di Audit
  • Le Norme ISO 19011:2018 e ISO 17021:2015

Modulo 2:

  • ISO 22000:2018 – I cambiamenti chiave
  • La transizione
  • Sistema di gestione
  • I requisiti della ISO 22000
  • Legislazione in ambito alimentare
  • Analisi dei rischi
  • Processi e metodi di stoccaggio
  • Tecniche di conservazione degli alimenti
  • Tutele e informazione del consumatore
  • I principi generali dell’HACCP
  • Igiene del processo
  • Tracciabilità degli alimenti
  • Igiene individuale nei luoghi di lavoro
  • Autocontrollo
  • Gestione delle non conformità
  • Etichettatura
  • I MOCA
  • HACCP
  • FSSC

WHY CHOOSE US

  • Siamo competenza attiva in consulenza, poniamo al centro le esigenze del Cliente quale imprenditore.

  • Condividiamo gli obiettivi e ricerchiamo soluzioni organizzative e gestionali efficaci ed efficienti
    ad ogni realtà aziendale, sia essa di piccole o grandi dimensioni.

  • Rendiamo la nostra consulenza uno strumento in grado di fornire soluzioni.





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    Per scoprire le modalità d'iscrizione al corso compila il form, il nostro staff ti contatterà nel più breve tempo possibile.

    Oppure chiamaci al 0577 22 60 01

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      * Campi obbligatori
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